Farmery Oy

Haluamme kasvattaa sinun ruokasi!

Farmery on vihannestarha, joka toimii Jyväskylän maaseudulla, keskellä kauneinta Keski-Suomea. Täällä kasvatamme terveellistä, maukasta ja hyvää lähiruokaa asiakkaillemme.

vihannesten kerääminen — Vihannestarhalla tehdään paljon manuaalista työtä pitkin kautta.

Tuotamme vihannekset pienellä alalla tehokkaasti ja maata kunnioittaen. Pyrimme pitkään kasvukauteen ekologisin keinoin. Haluamme kasvattaa vihannekset puhtaassa ja ravinnerikkaassa maassa ilman ylimääräisiä keinotekosia aineita tai ylimääräistä energian käyttöä. Tuotevalikoimamme mukailee kasvukautta ja omia onnistumisia. Vihannekset maistuvat parhaimmalle, kun kasvuolosuhteet on niille suotuisimmat – satokausiajattelua parhaimmillaan! Kasvatamme vihanneksia, joista asiakkaat tykkäävät. Voit olla varma siitä, että tuotteemme ovat terveellisiä, herkullisia ja lähellä kasvatettuja – juuri sinulle.

Vihanneksista tulee hyvänmakuisia, kun maaperä voi hyvin. Tämän eteen teemme paljon työtä. Käytämme maanparannusaineena mm. lehtipuuhaketta, palanutta hevosenlantaa, kompostoitua kasvijätettä sekä erilaisia viherlannoitteita. Pyrimme luomaan otolliset olosuhteet maan pieneliötoiminnalle. Madot ja lierot ovat meidän ystäviämme!

värikkäät vihannekset, farmeryn vihannekset — Heinä-elokuun satoa parhaimmillaan – värikästä ja herkullista.

Farmery on järkiperäisen suunnittelun, ja ehkäpä pikkaisen myös haaveiden tulos. Haluamme asua ja työskennellä maalla. Uskomme vahvasti, että tällaiselle toiminnalle on tilaa Suomessa. Eri mittakaavassa, ja eri tavalla toimivat ruuan tuottajat tuovat monimuotoisuutta ja vaihtelua perinteisen, suuremman tuotannon rinnalle. Toimimme paikallisesti, läpinäkyvästi ja asiakaslähtöisesti.

Tavoitteemme on, että Farmery on meidän elinkeino ja leiväntuoja. Tätä tehdään jalat maassa-asenteella. Haluamme tehdä tätä työtä, olla vihannestarhureita.

Käy tykkäämässä meistä Facebookissa ja Instagramissa ja seuraa meidän verkkosivuja sekä blogia niin tiedät ensimmäisten joukossa mitä meillä tapahtuu.

Lähiruokaa Pohjolassa

Pohjoinen sijainti (62 leveyspiiri) asettaa tiettyjä haasteita, jotka meidän on pitänyt ratkaistava parhaalla mahdollisella tavalla. Täällä pohjoisessa kavukausi on lyhyt ja intensiivinen. Säätä emme voi hallita, mutta voimme pyrkiä olosuhteiden optimointiin. Niinpä käytämme tarpeen mukaan erikokoisia kasvutunneleita suojaamaan penkkien kasvustoa. Kasvutunnelit ovat kevyitä rakenteiltaan ja niillä on helppo suojata kasveja tuulelta, sateelta ja kylmältä. Lisäksi kasvukautta saa pidennettyä ja satoa turvattua käyttämällä harsoja suojaamaan vihanneksia kylmältä ja tuulelta.

kasvihuone, kasvutunneli lumenpoisto — Vaikka iso kasvutunneli on vankkaa tekoa, niin se vaatii toisinaan lumikuorman kevennystä.

Pidämme maan peitettynä suuren osan vuodesta. Näin vuodenaikojen vaihtelut, sateineen ja tuulineen, aiheuttavat mahdollisimman vähän ravinteiden poishuuhtoutumista. Lisäksi maan peittäminen on paras luonnonmukainen keino pitää ei-toivotut rikkakasvit loitolla. Suunnitelmallisella viljelykierrolla autamme maata toipumaan kasvukausien välillä.

maanpeitekangas pellolla — Etupellon penkit on talven ajan peitettynä ja suojassa maanpeitekankaan alla, Penkit on istutusta vaille valmiina.

Kivelän tila

Kivelä on mikrokokoinen tila Keski-Suomessa. Maata meillä on vajaat kolme hehtaaria sisältäen meidän ”puolen hehtaarin metsän”. Ostimme tilan alkujaan kesäpaikaksi syksyllä 2015 ja aloitimme tilan ja peltojen kunnostuksen. Pellot olivat olleet luonnontilassa parikymmentä vuotta ja niillä kasvoi enimmäkseen juolaheinää, koiranputkea, pajua, maitohorsmaa, mesiangervoa ja nokkosta. Olemme kaataneet aikamoisen määrän risukkoa, pientä mänty-, koivu-, leppä-, ja haapakasvustoa ennen kuin olemme päässeet varsinaiseen peltojen muokkaukseen.

papujen kerääminen — Samat penkit vihreinä ja vehreinä syyskuussa.

Tuotamme vihannekset pienellä alalla, ja työ on pitkälle manuaalista. Meille on tärkeää, että ruoka kasvaa terveessä maassa ja hyvässä mullassa. Emme käytä kemiallisia torjunta-aineita tai keinotekoisesti valmistettuja lannoitteita. Erilaiset harsot ja hyönteisverkot ovat meillä ahkerassa käytössä pitkin kasvukautta. Haluamme pitää hyvää huolta maaperästä. Lannoitteena on pääasiassa orgaaninen lannoite, jota sekoitetaan multaan ja lehtipuuhakkeeseen. Lisäksi kompostoimme kasvijätteet ja käytämme viherlannoitteita.

Tuotteet

Kasvatamme vihanneksia, joita itsekin haluamme syödä

Kasvisten lisääminen päivittäisiin aterioihin on terveellisen ruokavalion perusta. Se on hyvä teko sekä omalle terveydelle että ympäristölle. Ja kun syöt satokauden mukaisesti pääset taatusti nauttimaan vitamiineista ja antioksidanteista parhaassa mahdollisessa muodossa.

Meillä valikoima vaihtelee satokauden edetessä. Alkukaudesta mieltä saa erilaisia lehtivihreitä kuten pähkinäistä rucolaa, hentoja salaatinlehtiä, pinaattia, ja tietenkin rapsakoita retiisejä. Kevään ensimmäisten vihannesten makua ei voita mikään!

kotimainen salaatti, tilli, persilja — Toukokuun satoa

Kauden edetessä valikoima monipuolistuu erilaisilla salaateilla, lisättynä alkukesän pienillä ja makeilla porkkanoilla ja miedoilla kevätsipuleilla ja kesäkurpitsalla. Isossa kasvutunnelissa kasvatamme pääasiassa tomaatteja. Pienemmissä tunneleissa jonkin verran kurkkua ja chiliä. Kasvatamme myös erilaisia yrttejä, kuten persiljaa, tilliä, ruohosipulia, korianteria ja basilikaa.

Erilaisten juuresten ja eritoten lehtikaalien valikoima kasvaa kauden edetessä. Me kasvatamme myös erilaisia papuja kuten haricot vert – tyyppisiä taitepapuja. Sen lisäksi, että ne ovat miedonmakuisia ja herkullisia valkuaislähteenä nautittaviksi, ne ovat myös loistavia typensitojakasveja maalle.

Syksyllä valikoimaan palaavat viileistä ilmoista ja lyhyemmistä päivistä tykkäävät retiisi, vihreät lajikkeet kuten paksoi ja tatsoi sekä pinaatit ja kaalikasvit. Erilaisia salaatteja meiltä saa koko kasvukauden ajan.

Valikoima vaihtelee myös erilaisten testierien myötä. Kasvatamme pieniä määriä erilaisia kasviksia – sitten maistellaan ja ihmetellään yhdessä asiakkaiden kanssa meneekö tuote jatkoon vai ei.

Lähituotettua, puhdasta ja herkullista ruokaa

Kasvatamme vihannekset Jyväskylän maaseudulla. Teemme kovasti töitä sen eteen, että tuotteitamme olisi saatavilla jo toukokuussa.

Seuraa meitä Facebookissa ja Instagramissa niin saat tiedon milloin mitkäkin vihannekset ovat saatavilla. Ilmoitamme myyntipäivät ja paikat sekä valikoiman ennakkoon näissä kanavissa.

Tietoa meistä

Minä olen Annukka. Hoidan Farmeryn myynnin, markkinoinnin ja viestinnän, sekä valokuvaukset, verkkosivut ja yhteydenpidon asiakkaisiimme. Suunnittelen ja kehitän toimintaa, valitsen kasvatettavat tuotteet ja tilaan siemenet ja kasvatan taimet.

valokuvaus — Vihannestarhalla työskentely on monipuolista – välillä tehdään töitä sormet mullassa, ja välillä tasapainoillaan penkin päällä.

Olen ”ajautunut” innon ja harrastuneisuuden kautta uudelle uralle – vihannestarhuriksi. Edeltäneet kaksikymmentä vuotta tein töitä pääasiassa myynnin, markkinoinnin ja tuotteistamisen kanssa. Muodollinen koulutus, siis tutkinto, tältä alalta puuttuu, mutta opintoja ja perehtyneisyyttä alalle on valtavasti. Maria Montessorin ”Learning by doing” -pedagoginen ajattelu sopii minulle mainiosti.

Timon vastuulla on maa ja pellot ja niiden parantaminen, kiinteistöt, kasvutunnelit, kastelujärjestelmät ja logistiikka. Hänellä on pitkä kokemus rakennusteollisuuden palveluksessa – hän on looginen ja pragmaattinen ajatuksiltaan ja toimintatavoiltaan.

taimet kasvatuskennossa — Taimishow jatkuu läpi kasvukauden. Uusia vihanneksia istutetaan penkkeihin sitä mukaan kun edelliset on myyty asiakkaille.

Kummankin työtehtäviin kuuluu mm. istutus, keräys, niputus ja pesu, pakkaus ja tarroitustyöt, myynti ja kaikki mahdollinen mitä nyt vihannestarhalla eteen tulee. Tärkeimpänä tietenkin toiminnan kokonaishittäminen – uusien ja fiksumpien työtapojen löytäminen ja testaaminen, erilaisten viljelytekniikoiden kokeilu ja tuottavuuden parantaminen.